شما می توانید این گواهینامه را پس از کسب حداقل پنج سال تجربه به عنوان یک سرآشپز اجرایی قنادی یا دیگر رهبران آشپزی مسئول تولید محصولات پخته، شیرینی یا شیرینی به دست آورید. برای واجد شرایط بودن برای این گواهینامه، شما نیاز دارید:
حداقل مدرک کاردانی در هنر آشپزی
دوره کارآموزی ACF تکمیل شده
100 تا 200 واحد آموزش مداوم در دوره های تغذیه، مدیریت نظارت و مدیریت کنترل هزینه
ترکیبی از این مدارک
این گواهینامه بالاترین مدرکی است که می توانید از ACF کسب کنید، و برای کسانی که:
می تواند تسلط بر دانش و مهارت های آشپزی و همچنین تکنیک های پخت را نشان دهد
مدارک ACF دیگری مانند CEPC را کسب کرده اید
سالها تجربه حرفه ای یا افتخارات مسابقات حرفه ای داشته باشید
برای کسب گواهینامه CMPC، باید یک فرآیند امتحان فشرده هشت روزه را تکمیل کنید که کیک بستنی شکلاتی شامل ارزیابی‌های پخت با فشار بالا در انواع تکنیک‌ها و غذاهای چالش برانگیز است.
دکوراتور معتبر سفر (CJD)
این گواهینامه سطح پایه از نانوایی‌های خرده‌فروشی آمریکا (RBA) توانایی‌های شما را برای تهیه کاپ کیک براونی کلوچه، کیک، نان، دسر، رول، پای و سایر محصولات پخته شده در یک نانوایی تجاری ارزیابی می‌کند.
در حالی که هیچ شرایط تحصیلی برای این گواهی وجود ندارد، شما باید حداقل یک سال تجربه حرفه ای پخت در یک محیط خرده فروشی یا تجاری یا ترکیبی از تحصیلات و 1000 ساعت تجربه پخت تجاری کسب کنید. برای کسب کیک یخچالی خانگی این گواهینامه، باید آزمون کتبی و ارسال ویدئویی را با 75% یا بهتر بگذرانید.
دکوراتور معتبر (CD)
این گواهینامه از RBA برای دکوراتورهایی است که تجربه ای در تزئین و تکمیل شیرینی با آیسینگ، فراستینگ و فوندانت، ایجاد دکوراسیون و نمایشگرهای فصلی، تزئین با استفاده از تکنیک های خاص کیک یزدی سنتی و استفاده از خدمات موثر به مشتریان دارند.
- منابع:
- تبلیغات:
